on recrute très jeune !...
un peu de sirop pour chaque ruche et une première hausse installée sur la ruche jaune et bleue
ruches en pleine forme, elles ont bien passé l'hiver
La pancarte nettoyée et peinte, en attente d'être installée au rucher...
Les étiquettes "médaille d'Or", concours 2021...
il ne reste plus qu'à les mettre sur les pots !Nettoyage de printemps pour la plaque du rucher qui sera bientôt remise en place...
Vendredi 17 décembre
Vérification des ruches avant les vacances...
La ruchette et les trois ruches vont bien. Les abeilles sont en pleine forme, ça crépite ce matin !
Nous allons leur donner du sucre candie pour les aider à surmonter le froid.
Les abeilles sont en grappe à 35 degrés
Sucre à gogo, c'est Noël !
Mercredi 01 décembre
Opération pain d'épice au miel de Monge pour le Téléthon !
On se retrouve dans les cuisines du restaurant scolaire pour le préparation du pain d'épices...
mais avant d'en arriver là... on remonte les étapes...
Ingrédients pour 2 pains d’épices
(moule à cake)
400g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café d’anis vert
½ cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cannelle
300g de miel
120 gr sucre roux
110 gr de beurre ou d huile
2 œufs
1 dl de lait
On peut rajouter des écorces de citron confit ou d’orange ou de gingembre, c’est à vous de voir ; c’est la même chose pour les épices (on peut mettre du cumin ½ C à café, de la coriandre….INSPIRATION ORIENTALE)
Mettre le four en marche à 150 degrés pendant votre préparation
Mélanger la farine, levure, bicarbonate, épices et sel si votre beurre n’est pas demi-sel ;
Faire chauffer le beurre doucement puis sucre puis en dernier le miel …
Battre les œufs et le lait, les incorporer au mélange miel. Bien mélanger ;
Beurrez votre moule à cake
Puis cuire 1h à 120 degrés en couvrant d’un papier sulfurisé et cuire 40 minutes à 100 degrés à découvert ; quand c’est cuit, cela se voit….
Un grand merci à madame Cholley, la chef, et à toute l'équipe de la restauration pour son accueil
La médaille d'or du Concours des miels de Savoie, catégorie plaine / clair
Nos abeilles sont TROP FORTES !!!
